Fino a quando ristoranti, wine bar, enoteche non torneranno ad essere aperte ed affollate non possiamo parlare di reale recupero. Da un’indagine di Wine Analytics Report il recupero per l’on-premise negli Usa previsto non prima della fine del 2022 o addirittura inizio 2023. Nel Regno Unito lo scorso anno chiusi 9.930 locali con licenza di vendita di alcolici.

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